茅台镇——酱酒核心产区

CHINA'S MAOTAI-FLAVOURED LIQUOR CORE PRODUCTION AREAS

贵州茅台镇 · 正宗发源地·15.03KM² 酱酒核心产区· 黄金酿造产区共享茅台镇独特的地理环境，特殊气候，特殊微生物，特殊的地质地貌

醉美赤水河·孕育无数风韵美酒

Beautiful Chishui River

赤水河水为酿，富含岩层有益的微量元素。水质甘甜清冽，还能调节酒体酸酯平衡。

"12987"灵魂工艺

"12987" soul craft

“12987”酿艺：一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿”是我们的质量底线。

正宗酱酒大曲原料

LOCAL HIGH QUALITY WHEAT

茅台镇优质糯红高粱，耐蒸煮翻造，出酒率高。富含单宁成分，赋予酱酒特有的芳香。

传统高温工艺

TRADITIONAL HIGH TEMPERATURE TECHNOLOGY

高温堆积发酵：一种独特的开放式多边发酵，温度达50度左右。通过这道工序，可以再次网罗、筛选、繁殖微生物，并给糟醅带来大量的香气成分的前驱物质，起到二次制曲之效。